Năm nay mùa thu Paris có vẻ đến sớm, giữa tháng Chín mà trời đã se lạnh và mưa rả rích cả hai tuần nay. Mỗi lần mình đạp xe trên phố là đã thấy một thảm lá nâu vàng lạo xạo dưới từng vòng bánh xe. Bóng dáng những ngày hè rực rỡ cảm…
Cơm chan trà kiểu Nhật với cá hồi, nấm và rong biển (Salmon and dried shitake ochazuke)
Ochazuke là một món ăn đơn giản, luôn sẵn sàng trong mọi căn bếp và tiện lợi đến mức xuất hiện khá thường xuyên trong thực đơn nhà mình. Trời nắng nóng ăn cũng thanh mát mà trời lạnh được xì xụp bát cơm chan nước trà nóng cũng ấm sực cả người! Trong nền…
Mỳ lạnh soba nước cà chua (Cold soba noodles in clear tomato broth)
Mấy năm gần đây năm nào Paris cũng có một đến vài đợt nắng nóng đỉnh điểm, hay không biết có phải do mình chịu nóng kém hơn không mà cứ đến đầu hè là mình thấy nóng khủng khiếp, không như hồi còn sinh viên chưa bao giờ có cảm giác phải chịu đựng…
Măng tây áp chảo với sốt bơ chanh tỏi gấu (Seared asparagus with wild garlic lemon butter sauce)
Bài viết mình muốn viết từ sau chuyến đi sinh nhật từ tận cuối tháng Tư, mà bận bịu và lần lữa mãi nên giờ mình mới có thời gian ngồi viết blog, vào một ngày Paris nắng nóng nhất tuần. Món măng tây áp chảo với sốt bơ chanh tỏi gấu rất đơn giản…
Matcha latte nhãn (Longan matcha latte)
Chào cả nhà và chào năm 2025! Đầu tiên là thương chúc mọi người một năm mới 2025 thật rực rỡ trong bài post đầu tiên của năm này nhé! Mong mọi người có một năm bình an, khoẻ mạnh và luôn luôn tận hưởng từng ngày, từng điều mình làm nhé! Bài viết đầu…
Bí đỏ nhồi phô mai bỏ lò (Roasted Mont d’or pumpkin)
Halloween ở Pháp luôn rơi vào kỳ nghỉ lễ Toussaint – kỳ nghỉ đầu tiên của năm học và cũng là kỳ nghỉ mà mọi người đi chơi khá nhiều. Ngày trước mình ở ngoại ô, dãy nhà đông lắm nên dù là kỳ nghỉ thì quân số trẻ con vẫn khá nhiều, chúng nó…
Cơm bí đỏ thịt heo (One pot pork and pumpkin rice or Takikomi gohan)
Nếu mùa hè mình có nhiều lựa chọn từ các loại rau lá và hoa trái ngọt lành đẫm nắng thì mua thu cũng là mùa mình có nhiều cảm hứng nấu ăn từ các nguyên liệu. Nói đến mùa thu thì đương nhiên không thể không nhắc đến nấm và bí đỏ. Nấm thì…
Burrata và cà chua lạnh (Burrata with shaved ice tomato)
Mùa hè năm nay chần chừ mãi mới đến Paris vào giữa tháng 7. Từ hai tuần nay trời bắt đầu nóng nực hơn, cái kiểu nóng và nặng nề vài hôm rồi sẽ lại có một trận mưa rào thổi sạch những hầm hập, trời man mát được dăm ba hôm rồi lại nóng….
Súp miso gà khoai sọ (Chicken taro miso soup)
Bài post đầu tiên của năm mới 2024, thương chúc mọi người một năm mới nhiều sức khoẻ, niềm vui và tràn đầy hứng khởi với mỗi việc bạn đang làm! Lâu rồi mới có đợt cuối năm nhà mình đi chơi, đi xuyên từ Noel cho đến ngày 30 mới về rồi mình phải…
Cắm trại mùa Thu trên dãy Cerces
Sau một tuần làm việc căng thẳng và một ca trực dài ở bệnh viện, 5 giờ sáng thứ Bảy tôi cùng nhóm bạn nhảy lên chuyến tàu sớm đầu tiên rời khỏi Paris khi trời còn đang tối đen. Tuy mắt lim dim ngủ sau đêm ngủ ngắn nhưng vẫn không nhịn được mà…
Cá nướng bọc muối hạt (Fish in croute de sel with herbs)
Trời Paris tháng 9, chỉ cần mưa mưa một chút là lá vàng rụng khắp các góc khố, không khí se lạnh vào thu. Ấy là lúc tiết trời mình mê nhất, được khoác chiếc áo ấm nhẹ, và ăn món gì cũng thấy ngon. Trời mát còn thích nấu gì cũng không ngại nóng,…
Cá và rau chân vịt ướp rong biển Kombujime (Kombujime cured red sea bream and spinach)
Sau kỳ nghỉ hè thì luôn là những ngày bận rộn nhất của mình, vừa về lại Paris thì trời mưa gió sụt sùi, mình cũng chắc mẩm là thôi thế là nhoáng cái hết mùa hè rồi, còn chuẩn bị viết blog một món gì đó ấm nóng hợp mùa thu! Nhưng ai ngờ…
Anmitsu trắng (All white Anmitsu)
Sau kỳ nghỉ hè dài giang nắng trên núi dưới biển, mình về lại Paris nghỉ ngơi nhẹ nhàng thêm vài ngày trước khi bắt đầu một năm làm việc mới. Năm nay lượng khách du lịch đến Paris giảm mạnh, và cứ đến mùa hè khi người dân Paris đi nghỉ hết thì Paris…
Gazpacho cà chua và hoa quả (Fruits and tomatoes gazpacho)
Paris mùa hè năm nay tuy ít đợt nắng nóng hơn năm ngoái, nhưng với người chịu nóng kém như mình thì vẫn là quá là nóng! Những hôm trời oi ả, nặng nề sầm sập như sắp mưa nhưng mãi vẫn không thấy mưa là những lúc khó chịu nhất, thích ăn như mình…
Cơm trứng cá và cà chua bi ướp shio koji (Egg-don and shio koji marinated cherry tomatoes)
Bỏ qua màn chào hỏi trở lại và màn than vãn vì nhiều công việc bận bịu nên bỏ bê mãi không viết được blog, những ngày đầu hạ đẹp trời như hôm nay xứng đáng được mình tự thưởng cho bản thân một chút thời gian viết blog. Món ăn hôm nay vô cùng…
Cà ry đậu và thịt bò bằm (Ground beef and bean curry)
Đúng như mong ước, cuối cùng thì mùa thu se lạnh cũng đã đến Paris cùng với cơn mưa rả rích suốt mấy ngày. Bầu trời tuy âm u đấy nhưng mình rất thích thời điểm giao mùa này, mọi thứ đang lung linh rực rỡ nắng hè bỗng trầm lắng, dịu dàng lại một…
bake it glamorous 